世界一統さんの蔵開きに行ってきました～②

2017年5月22日（月）

世界一統さんの蔵開きに行ってきました～　　　


　　
会社の入り口には【　杉玉　】が

「新酒が出来ました～」

杉玉は大神神社に由来して、本来は三輪山で採られた杉で作られた杉玉を
全国の酒屋、酒蔵がいただきに行っていたとか・・・

2月　頃に　緑色の杉玉を軒先につるすそうです。
2月～3月にかけて製造してその年の6月30日までの出荷されるものを新酒と呼ぶそうですが・・・？

又、一説にはお酒の腐敗を防ぐ作用があるとも

詳しいことは？？こちらから

　

---

お酒を造っている工程を見学出来るそうなので・・・見学に行ってきます。

行ってみましよう～



入り口で

消毒と　シャワーキャップのような帽子をかぶって　蔵見学に行ってきます～


今回は順次見学ができて・・・
随所に係りの人がいて説明してもらえるみたいです。

（写真の準備が入れ替わっていたら　ごめんなさい( ;∀;)）






階段には柿渋が塗られているそうです。



原料米→精米



作るお酒によっては精米の歩合が違うみたいです。

私たちが食べるお米は　玄米→10％
お酒に使われるお米は　玄米→30～70％

　　　　



　　　　

案内してもらったんですが・・・順番が？？

洗米→侵漬→蒸し→・・・
　　



,










　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ところどころで温度計を見かけました
　　　　　






　　　　　　　記念撮影コーナー
　　　　










　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　取材に来られていました（了解を得て）
　　　　










洗米→侵漬→蒸し→・・・した後この下に貯蔵されるそうです。

高さは10mはあるんだそうです。　案内ありがとうございました。
　　　　




「ありがとうございました。」

多分？前回の蔵開きの時にお目にかかった気がしますが・・・




「又、機会があれば来てみたいね。」←「そうだねぇ～」





最後までお読みいただきありがとうござでいました　(^^♪
こちらもクリックしていただいたら嬉しいです。　　　　　　　
　　　⇊